Bolo de Iogurte

Trouxe de casa da minha mãe uma duzia de ovos que já não iam para frescos e fiz um bolo de iogurte gigante. Se a ASAE passasse cá em casa confiscava-me o bolo...
Claro que por razões de higiene e saúde verifiquei se os ovos ainda estavam em condições de ser consumidos.Primeiro fiz o teste da horizontalidade que consiste em mergulhar os ovos em agua e analisar a sua posição: se forem frescos ficam na horizontal, se ficarem inclinados ou na vertical é porque já não estão frescos e se boiarem estão podres, nem vale apena partir porque vão fEder.
Como nenhum boiou passei para a fase seguinte que foi partir um a um.


* Muito importante - se quiserem também podem fazer a receita com iogurtes fora da validade mas não muito. Vá, uns dois ou três dias não vai fazer doer a barriga a ninguem.

Ingredientes:

• 12 ovos


• 2 iogurtes ( eu usei de coco)


• 2 copos de iogurte de oleo


• 6 copos de iogurte de açucar


• 6 copos de iogurte de farinha com fermento


• 1 colher de chá de fermento em pó
  

Preparação:

1. Ligar o forno a 170 graus;


2. Untar uma forma de chaminé com 28 cm de diametro, com margarina e polvilhar com farinha;


3. Bater as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado;


4. Juntar os iogurtes;


5. Depois o oleo;


6. Juntar a farinha peneirada e o fermento e mexer bem com uma colher grande;


7. Bater as claras em castelo firme;


8. Envolver as claras muito suavemente e sem bater na mistura anterior.


9. Deitar a massa na forme e colocar no forno.


10. O Bolo está cozido quando ao espetarem um palito (como o bolo fica grande eu usei um pau de espetada) ele sai limpo.

Notas:

• Não convem abrir muitas vezes a porta do forno;


• Se o bolo começar a ficar escuro por cima cubram-no com uma folha de aluminio para não queimar.