Provado e aprovado

No fim de semana passado o A. foi apanhar ameijoa. Da boa. Fiz à Bulhão pato e chamei a familia para ajudar a comer.
A minha mãe deu-me muitos ovinhos que eu resolvi gastar parte num bolo de cenoura com laranja.
Não segui receita nenhuma, os ingredientes foram a olho.
Fiz assim:

• Comecei por cozer 3 cenouras em àgua com um bocadinho de sal,
• Depois triturei a cenoura com um pouco de oleo,
• Bati cerca de 250gr de açucar com a cenoura e depois fui juntando os ovos um a um ( cerca de 7 ou 8), a raspa e o sumo de uma laranja, canela e por fim a farinha,
• Levei a cozer em forno médio.
  
  

FarmVille

Acabei de me tornar viciada neste joguinho do facebook.

Cavar, comprar sementes, plantar e colher. Depois vende-se os vegetais e começa tudo outra vez.

Ainda só tenho três arvores, uma vaca e dois fardos de palha. Tenho também uma tenda para descansar que a vida de agricultora é muito dificil...

Doce natureza

Este fim de semana fomos até à terra dos meus pais.

As fotos foram tiradas no jardim da minha mãe.

De manhã fomos aos figos. Uma delicia.

Á tarde fomos à Artelinho em Alcaravela, Sardoal, buscar

as melhores tigeladas do mundo.

Gourmet não sei o quê.

Comprei hoje, juntamente com a revista Caras, um livro de receitas do Chef José Avillez.

Fiquei particularmente interessada na receita de Panacotta de requeijão de Seia com coulis de amoras Silvestres.

Ainda que os ingredientes pareçam fáceis de encontar em qualquer supermercado, foi a preparação de receita que me deixou de boca aberta ( não de apetite mas de incompreensão).

Aqui está para quem se atrever a tentar:

Ingredientes para 4 pessoas ( que devem comer muito pouco):

• 115g de requeijão de Seia
• 30g de natas
• 55g de leite
• 3g de açucar
• 100g de amoras
• 4 amoras para empratar

Preparação:

Junte os ingredientes num recipiente próprio e triture com a Bamix ( tem de ser com esta coisa, se for com uma outra qualquer varinha mágica não deve funcionar) até atingir uma textura aveludada.

Passe por um passador de rede bem fino e insira a mistura num sifão ( não não é para deitar a mistura pela pia abaixo), carregue com 2 cargas de CO2 ( pera lá que afinal parece que estamos a fazer uma bomba, vou só ali buscar isso ao supermercado e já venho) e reserve no frigorifico (isso tenho lá em casa uf).

Triture as amoras, insira a polpa num super bag (??) e aproveite apenas coulis(???) que largam .Reserve.

Finalização ( momento do tchan tchan tchan tchan):

Coloque a espuma em copos de shot e finalize com o coulis (que afinal parece que é um puré de amora) e com uma amora por copo.

Bom apetite.

Férias Parte II

Na segunda semana de férias ficamos por cá.

Fomos até Sesimbra num dia em que a praia estava interdita por causa de uma conduta de esgoto que tinha sido danificada numa obra ao pé da praia.

Eu devia ter desconfiado que estava alguma coisa errada para não estar ninguem na agua...

Resultado: as meninas ainda brincaram um bocadinho, depois tomaram um duche e fomos embora porque ninguem aguenta estar na praia sem poder tomar banho.

Acabámos a ingerir calorias na Marisqueira Modesto.

Um ponto negativo: a mousse de chocolate não era das melhores.

Acabei a semana a fazer um bolo mármore.

A Laura deliciou-se com gelados.

Mais uma posição de ginástica. Depois do pino, agora é a ponte.

Acabaram-se...

...as fraldas!

Desde meados de Agosto que a minha linda princesa já não usa fralda nem para dormir.

Tão linda! Dificil foi encontrar cuequinhas para um rabiosque tão pequenino, mas as que comprei chegam por agora. São tão fofinhas!