Receita para o fim de semana

Bolo de chocolate com iogurte e banana

Ingredientes:

200 g de Vaqueiro

170 g de açúcar

4 ovos

1 iogurte de banana

80 g de farinha com fermento

80 g de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de canela

Para a cobertura e recheio:

200 g de chocolate em barra

70 g de Vaqueiro

1 dl de natas

1 banana

Preparação :

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte 150 g de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado.

Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater. Junte o iogurte de banana e mexa bem. Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos e misturando com a colher de pau.

Bata as claras com a batedeira. quando estiverem em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente na massa.

Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte com Vaqueiro e polvilhe com farinha.Deite a massa na forma, leve ao forno e coza durante cerca de 50 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma rede, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.Depois de frio corte o bolo ao meio.

Parta o chocolate e a Vaqueiro em pedaços para dentro de uma taça e leve ao microondas durante 45 s na potência máxima.Mexa com uma vara de arames até derreter completamente.Bata as natas até espessarem. Descasque a banana, pique-a em pedaços pequenos e junte às natas. Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use para rechear o bolo.Espalhe o restante chocolate sobre a superfície do bolo.

Receita retirada daqui.