O jantar!

Segunda feira passada houve jantar de empresa. Mas não foi um jantar qualquer...

O menu era óptimo e os cozinheiros ainda melhores : nós!

O menu Gourmet era composto por seis pratos e cada grupo de três fazia uma receita com a ajuda de dois chefes de cozinha.


Eu e o meu grupo preparámos uma das entradas: camarão em massa brick e maionaise de manjerição.

Começámos por tirar as cabeças e a casca do camarão ( excepto o último segmento e o rabo).

Com ajuda de uma faca fizemos um rasgo no lombo do camarão para tirar a tripa.

Tempera-se de sal, pimenta e sumo de limão.

Pincela-se com manteiga derretida a massa brick ( compra-se feita) e depois enrola-se o camarão como se fosse uma múmia.

Vai ao forno

Entretanto prepara-se a maionaise: lavar muito bem o mangericão e depois secar em papel absorvente. Triturar o mangericão e juntar a maionaise. Temperar com sal e pimenta.

Et voilá!

Les Chefs.