Houve festa...

cá em casa este fim de semana e testei duas novas receitas.

O cheesecake foi um pedido do aniversariante e ficou aprovadissimo. Não conhecia nenhuma receita testada e por isso pesquisei na internet e acabei por me inspirar na receita de Cheesecake de chocolate branco de Felicia Sampaio.

Aqui fica a receita com algumas alterações:

Ingredientes para base:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 100gr de mantiga

Ingredientes para o recheio:

• 2 pacotes de natas
• 200gr de chocolate branco
• 200gr de queijo creme (usei Philadelphia)
• 4 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de açucar
• doce de morango q.b. (usei Casa de Prisca s/ adição de açucar)

Preparação:

• Comecei por esmagar as bolachas com o rolo da massa ( não tenho robot de cozinha)
• Misturei a manteiga à temperatura ambiente com abolacha ralada e forrei o fundo de uma tarteira com fundo amovivel.
• Levar ao frigorifico enquanto se prepara o recheio.
• Derreti o chocolate em banho maria juntamente com um pouco de natas.
• Bati as restantes natas, ás quais juntei o açucar, o queijo creme e por fim o chocolate derretido.
• Demolhei as folhas de gelatina em àgua fria e depois desfi-las num pouco de leite quente (2 colheres de sopa) e juntei ao preparado anterior.
• Coloquei este creme em cima da base de bolacha e levei ao frigorifico por algumas horas.
• Por fim decorei com o doce de morango.

(a fotografia não é das melhores mas não houve tempo para mais)

A segunda receita foi o Pudim de Caramelo receita retirada da revista "Nova cozinha Tradicional" nº 77 de Maio de 2009.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha
• 100gr de açucar
• 12 ovos
• 1 l de leite gordo
• 1 dl de caramelo liquido
• caramelo liquido para untar

Preparação:

• Untar com caramelo uma forma com cerca de 27 por 12 cm ( usei uma de chaminé)
• Misturar a farinha com o açucar e os ovos, envolver o leite e por fim o caramelo.
• Verter o preparado para a forma e levar ao forno a 180º em banho maria durante cerca de 1 hora e 10 minutos.
• Deixar arrefecer antes de desenformar.
  

E pronto aqui estão as minhas últimas incursões pelo mundo da doçaria.

Agora quero é férias e estar de papo para o ar.

Já só faltam 3 dias...