Sonhos

Levar ao lume a ferver:

• 300 Ml de água
• 40 Gr de margarina
• Uma pitada de sal
• Casca de limão
• 1 pau de canela

Quando levantar fervura, retirar a casca de limão e o pau de canela e juntar:

• Juntar 185 gr de farinha e 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó.

Mexer com uma colher da pau até a a massa descolar do fundo do tacho.

Colocar na bancada da cozinha e amassar ligeiramente.

Colocar a massa na batedeira e ir juntando um a um:

• 9 ovos inteiros
  

Com a ajuda de uma colher de sopa fritar em óleo quente. Atenção que os sonhos crescem muito e por isso não se pode colocar muitos . A minha frigideira dá para 7 de cada vez.

Dicas: para espevitar os sonhos eles de devem ser picados, por exemplo, com um pauzinho de espetada. Com a ajuda da escumadeira deve-se também ir virando até ficarem dourados.

Escorrer bem e passar por açucar e canela.

Marcadores de livros

Este ano (quase) toda a gente vai receber um marcador de livros feitos com uma barra de quadrilé cru, motivos em ponto cruz e uma fita a rematar.

A maioria das linhas eu já tinha em casa mas todo o restante material foi adquirido na Casa Rocha do Almada Fórum onde também aproveitei para visitar os meus queridos primos.

Filhós

Filhós à moda da minha mãe:

Ingredientes:

• 1 Kg farinha sem fermento
• 1 Kg farinha Branca de Neve
• Uma pitada de canela
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
• fermento de padeiro equivalente a uma castanha pequena
• uma colher de sobremesa de aguardente
• agua morna q.b.

Preparação:

• Amassar todos os ingredientes e ir juntando àgua morna até atingir a consistência desejada. Deixar levedar num local aquecido durante algumas horas para a massa crescer. Com ajuda de farinha para não colar às mãos, fazer bolas que depois têm de ser esticadas, tipo pizza, e levar a fritar em óleo quente.
• Esta parte de esticar a massa sem fazer buracos não é fácil. É preciso prática. Até o pôr a fritar tem truque. Deve entrar um pouco de ar para que, no centro, a massa insufle e fique estaladiça. Antigamente como se fritavam à lareira, a massa era estendida no joelho;o)

Acabadas de fazer são ótimas. Depois de alguns dias cá em casa fazemos filhós molhadas que são ainda melhores. Basta pôr uma frigideira ao lume com àgua (dois dedos) açúcar e canela. Deixar ferver durante algum tempo. Colocar a filhós nesta calda e deixar ferver um pouquinho de cada lado até estarem macias.Comer de seguida.

É tempo de Natal!

Este ano fizemos duas árvores.

Esta pequena com o presépio.

E esta maiorzinha, que fica no sotão e tem espaço para pôr os presentes.

A minha mãe também já fez o presépio dela e que está lindo como sempre.